Graines de bien-être, graines germées

“Chacune de nos lectures laisse une graine qui germe.” Jules Renard

Aujourd’hui je t’invite à la découverte des graines germées, ces toutes petites portions qui apportent tant à nos corps.
On produit donc des graines germées grâce au procédé de germination.
Dans  cet article je t’expliquerai comment t’équiper, pourquoi et quels bienfaits tu peux en retirer.

 

Quel intérêt, quels apports?

La germination est un procédé économique, écologique, généreux en nutriments et tout simple.
Les graines germées  sont très très nutritives pleines d’enzymes, de minéraux, de protéines et de vitamines! Le parfait cocktail pour ton corps!
L’intérêt de tout ça? Booster ton système immunitaire,  combattre les maladies et avoir tout simplement plus de forces.

« L’alimentation moderne, dénaturée et transformée ne nous permet pas un apport nutritif suffisant.« 

Comment faire? 

Mon germoir de la gamme Germaline,  permet d’avoir deux variétés de graine en germination.

Pour débuter l’expérience des graines germées tu auras besoin :

  • d’un germoir
  • de graines bio

Choisis tes graines, mets-en une cuillère à soupe dans un verre rempli d’eau, laisse poser toute la nuit.
Au matin installe tes graines sur la grille du germoir, place la cuve destinée à récupérer l’eau dessous et le couvercle aéré au dessus.
Rince-les chaque jour pendant environ une minute.
En 4 ou 5 jours le tour est joué, elles sont prêtes à agrémenter tes salades et autres plats.

A chaque graine son rôle :

En effet chaque graine ne contient pas les mêmes atouts, elles sont aussi nombreuses que riches, j’en ai choisi quelques unes à mettre en lumière aujourd’hui.

La graine de fenugrec
Sa préparation : temps de germination de 5 jours mais elle est consommable dès 3 jours.
Elle contient : du phosphore, du calcium, potassium, sodium, du fer mais également acides aminés essentiels et bien sûr des vitamines si précieuses à ton organisme A, B1, B2, B3, B6, B8 et C.
Son atout :  elle améliore la circulation sanguine, stimule le pancréas et sert de dépuratif du foie. Autant te dire qu’elle « brûle » les toxines.

Graine d’alfalfa
Sa préparation :  5 jours de germination.
Elle contient : des  protéines, des minéraux et du fer, calcium, phosphore, soufre, magnésium ainsi que  les vitamines A, B, C, D, E, F, K.
Son atout: propriétés antioxydantes. Consommée régulièrement, elle est réputée faire baisser le taux du mauvais cholestérol, réduire les effets toxiques des médicaments.
Elle peut agir sur les troubles de la ménopause et de l’ostéoporose. Elle est appréciée pour ses vertus reminéralisantes, régénérantes et détoxifiantes.

Graine d’haricot mungo
Préparation : 5 jours de germination
Elle contient : des protéines végétales,  des vitamines A, B1, B2, B3, B6, C, E, H, K ainsi que  du fer, potassium, calcium, magnésium et du phosphore.
Son atout : agit sur la régulation de l’insuline, riche en phyto-oestrogènes ( beauté des cheveux et des ongles).

Je te souhaite une bonne dégustation et n’hésite pas à partager avec moi tes expériences et ressentis sur le sujet.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Je me suis mise aux graines germées il y a un mois, sur le conseil de ma Praticienne en Santé Naturelle. Je n’ai pas encore trop vu les bienfaits ca ca s’intègre dans la poursuite de ma restructuration alimentaire.
    J’ai choisi des graines de fennugrec justement, mais aussi un méli mélo de graines (affala, radis, fenouil). Pour moi, c’est travail sur le foie et la rate (en termes de médecine chinoise) et apport protéinique.
    Ce qui est sur c’est que c’est plutot ludique et que les mélanges apportent encore plus de variété en toute simplicité, ce qui est cool pour moi parce que mon germoir c’est un seul bocal pour l’instant (alors j’alterne, et je stocke au frais dans des bocaux qui ferment).
    Et je trouve ça trop jouli 😀

    Aimé par 1 personne

  2. Parfait tout ça 🙂 merci d’avoir partagé ça avec nous !

    J'aime

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